スギヒラタケ(スギワケ)に関する注意喚起

スギヒラタケ(スギワケ)に関する注意喚起

 野生きのこのスギヒラタケ(俗称:スギワケ、スギカノカ)を食べることによって、急性脳症を発症する疑いがありますので注意してください。

 腎臓の機能が低下している人がスギヒラタケを食べると急性脳症が起きると考えられていましたが、腎臓の機能に異常がない人でも健康被害が発生する事例がありました。

 また何度も食べた経験がある人や、少量しか食べなかった人でも発症した事例がありました。

 下記のリンク先に詳しい情報が載っていますので、参考にしてください。

リンク

 スギヒラタケは食べないで!(農林水産省)

 スギヒラタケ(林野庁)

 

 

 

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